Muuttolaatikoita ja pari kurpitsalyhtyä

Terveisiä täältä muuttolaatikoiden ja epämääräisten vaatekasojen keskeltä! Putkiremonttia pukkaa joten illat ovat menneet viime viikkoina  pääosin pakkaamis- ja purkamispuuhissa. Isoin urakka alkaa olla takana joten nyt aikaa ja jaksamista alkaa jäädä jo kokkaamiselle ja ehkä hiukan bloggaamisellekin.

Eineksiä ollaan syöty paljon joten voitte arvata miten ihanaa oli vaihteeksi syödä ihan itse tehtyä ruokaakin. :) (Ja tämä kaikella rakkaudella eineksiä kohtaan;  lähi-Alepan valikoima vaan on aika nopeasti käyty läpi ja mieli halajaa vaihtelua! x))

 

Kurpitsalyhtyjen valmistusta

Hokkaidokurpitsoista askartelimme pari kurpitslyhtyä, niistä tuli aika hienoja vaikka ihan ensimmäistä kertaa oltiin asialla! Hokkaidokurpitsan pohjalla on muhkura jonka leikkasin pois; näin kurpitsat pysyvät vakaammin pystyssä kynttilänsä kanssa. Poistin kurpitsoista siemenet ja rihmat yläosan aukosta ja lisäksi ohentelin seinämiä sen verran että saatiin lyhdyistä ruoka-ainestakin. (Jäätelökauha on muuten oiva apuväline sisustan kovertamiseen.)

Silmille ja suille piirsin ääriviivat ihan mustekynällä ja hedelmäveitsellä sitten leikkelin nuo aukot. Harvoista hampaista positin kuoriosan jotta näyttäisivät muuta kurpitsaosiota vaaleammilta. Tein nyt ihan tuollaiset perinteisen malliset kauhunaamat mutta voisihan niistä lyhdyistä tehdä vaikka minkälaisia malleja.

Ihastuin esimerkiksi Kivistön muutaman vuoden takaiseen lehtiornamenttikuvioituun kurpitsalyhtyyn, voi että miten nätti! Hetken jo harkitsin pitäisikö itsellekin hankkia tuollaiset koverrusvälineet tulevia halloweeneja varten - mutta muuttorumban juuri läpikäyneenä totesin että mitä vähemmällä tarpeistolla pärjää, sen parempi, heh.

Tuota hattuosiota muuten ei kannata jättää ainakaan pienen kurpitsalyhdyn päälle kun sisällä on kynttilä - voi käydä niin että hattu kärähtää. Ylimmässä kuvassa hatut ovat paikallaan mutta kivalta nuo näyttävät ilmankin. Hatuuja ollaan pidetty päiväsaikaan kun kynttilää ei ole poltettu.

Koverretun kurpitsan sisustan paahdoin uunissa auringonkukkaöljyllä höystettynä. Että kyllä näistä jotain evästäkin tulee. En vaan tiedä vielä että mitä.

Pehmeät ja mureat kurpitsapikkuleivät

Kurpitsapikkuleivät ovat ihania, perhmeitä ja mureita! Kurpitsapikkuleipiin sopivat hienosti jo hiukan jouluiseenkin tunnelmaan vievät mausteet - kaneli, inkivääri ja muskottipähkinä esimerkiksi.

Pipareita nämä eivät silti ole; enemmänkin juuri tämmöisiä sydänsyksyn herkkuja joissa on jo pieni viittaus tulevaan. :)

Aiemmin soseutin pari hokkaidokurpitsaa ja ajattelin käyttää osan soseesta leivontaan. Kurpitsapiirakka olisi ollut varmaan vielä enemmän perinteisten halloween-herkkujen ydintä mutta mainiota kurpitsaista kausiherkkua ovat nämä pikkuleivätkin. 

Taikina ennen kurpistasoseen lisäämistä..

...ja taikina kurpitsasoseen lisäämisen jälkeen.

Amerikkalaisilta sivuilta löytyy paljon ohjeita kurpitsapikkuleipiin; taitavat olla ihan perinteisiä syksyisiä leivonnaisia nämäkin. Mausteet hiukan vaihtelevat ohjeittain mutta kanelia ja muskottipähkinää näyttäisi olevan useimmissa. Monessa on lisäksi inkivääriä - se olisi sopinut näihin kyllä tosi hyvin! Mikseivät myös muut jouluiset mausteet kuten vaikkapa pomeranssinkuori.

Minua ei olisi haitannut vaikka mausteet olisivat puskeneet enemmänkin esiin. Seuraavalla kerralla lisään sekaan ainakin inkivääriä myös mausteisuutta buustaamaan.

 

Pehmeät ja mureat kurpitsapikkuleivät, resepti

• 6 dl puolikarkeaa vehnäjauhoa
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl kanelia
• 0,5 tl suolaa
• 3,5 dl hienoa sokeria
• 100 g pehmeää voita
• 2,5 dl kurpitsapyrettä
• 1 muna
• 1 tl vaniljasokeria

Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen. Öljyä leivinpaperi kevyesti – tämä kannattaa tehdä sillä muuten pikkuleivät saattavat hieman tarttua leivinpaperiin. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli, muskottipähkinä, suola sekä vaniljasokeri. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää sekaan kurpitsa, lisää sen jälkeen vielä muna ja vatkaa sekaisin.

Ota taikinasta kahta teelusikkaa apuna apuna käyttäen pyöreähköjä möykkyjä pellille.  Paista 15-18 minuuttia kunnes pikkuleivät ovat kohonneet nätisiti ja saaneet hieman väriä.  Anna jäähtyä ja herkuttele! Halutessasi voit vielä koristella pikkuleivät sokerikuorruteraidoilla.