Jauheliha-maksapihvit

Maksa on hyvää - jos siitä tykkää, sanotaan. Näistä jauheliha-maksapihveistä tykkäävät monesti myös ne joiden lempiruokiin maksa ei kuulu, sillä jauheliha miedontaa maksan makua mukavasti.  Lapsillekin nämä maistuivat hyvin. :) Keitetty peruna tuo rakenteeseen mehevyyttä. Perunan sijaan tai ohella pihvitaikinaan voisi kokeilla myös hienoksi raastettua hapahkoa omenaa, varsinkin näin kotimaisten omenoiden aikaan.

Jauheliha-maksapihvit, resepti

 

• 400 g jauhelihaa
• 300 g jauhettua naudan maksaa
• 1 kpl iso keitetty peruna
• 1 kpl kananmuna
• Pippuria myllystä
• Suolaa myllystä

Kuori peruna ja muusaa se haarukalla hienoksi. Sekoita jauhettu maksa, jauheliha, muusattu peruna, kanamuna ja mausteet tasaiseksi massaksi. Nosta taikinaa lusikalla pannulle ja paista taikinasta paksuhkoja pihvejä voissa. Lettupannu toimii pihvien paistamisessa oikein hyvin. Voi tuo hyvää makua ja auttaa pihvejä pysymään mehevinä, sillä varsinkin vähärasvaisesta jauhelihasta tehtynä pihveistä tulee helposti kuivakoita, etenkin jos pihvit paistetaan uunissa. Pannulla paistamista ja voita siis suosittelen. :)

Laita valmiit pihvit lautaselle ja folion alle kunnes kaikki pihvit ovat valmiit. Meillä jauheliha-maksapihvit syötiin peruna-porkkanamuusin ja puolukkahillon kera, oli hyvää!

Aurinkoinen Koskipäivä Vanhankaupunginkoskella (ja lahnarevanssi)

Täällä patsastelee ja tuulettaa nyt pari onnellista kuusivuotiasta - toinen veljeksistä voitti eilen Vanhankaupunginkoskella järjestetyn Koskipäivän lasten oman kalastuskilpailun (huimalla;) ) 365 gramman lahnalla! :)

Sarjoja oli ikäkausien mukaan kolme, mutta taisi tämä alle 7-vuotiaiden sarjassa kisannut saada samalla koko kisan isoimman (?) saaliin, vau! Hieno saavutus kun osallistujia oli yhteensä yli 550. Valokuvaa en saalista hoksannut ottaa kuin vasta perkausvaiheessa - eipä siinä virran partaalla olisi kovasti mahtunut huseeraamaankaan, sen verran kylki onkijat istuivat.

Palkinnot olivat tietty upeita; jättimäinen Angry Birds -pehmo, samaisilla linnuilla koristeltu virveli & muuta kalastustarviketta Rapalalta. Palkintopakettiin kuuluneella kalastustarvikelahjakortilla hankittiin Honkkarin verkkokaupasta velipojalle samanlainen virveli sekä erinäisiä uistimia.

( Tuo lahjakortti oli kyllä osuva lisä palkintopakettiin, se auttoi toista kuusivuotiasta iloitsemaan veljen menestyksestä. ;)  )

Ooooh mitä palkintoja! Kelpasivat hyvin palkituille. :)

Veikkaan että meidän täytyy nyt ryhtyä kartoittamaan pääkaupunkiseudun kalastuspaikkoja, hehe. Eipä siinä mitään, myönnän kyllä että fiilis tarttuu ja olen nyt kyllä itsekin pikkuisen tohkeissani näistä kalastushommista vaikka täysi amatööri olenkin.

Varsin mukava bonus kalastajien vanhemmille: fileerausnäytös. Tässä fileoituu voittajakala. Kiitos Börje! :)

Koskipäivässä oli paikalla helsinkiläisten kalastusseurojen jäseniä jotka auttoivat kalojen antoivat kalastusvinkkejä, auttoivat lajien tunnistamisessa ja jopa perkasivat ja fileoivat saaliit näytöstyyliin, varsin näppärästi ja ammattitaidolla. Kalan käsittelyä pojat seurasivat kiinnostuneina ja kyselivät kovasti. Ihan vielä en lapsia päästä itse fileerausveitsien kanssa harjoittelemaan, mutta kiva huomata että intoa siihenkin löytyy.

Lahna ei ollut lähellekään niin iso kuin se monsteri joka tuossa taannoin pääsi karkuun, mutta sen kokoinen kuitenkin että siitä saatiin ihan oikeat fileet ja päivällistä kalastajille. Maustoin fileet suolalla, pippurilla ja tillillä, pyörittelin kananmunassa ja jauhoissa ja paistoin voissa pannulla. Itse ongittu saalis maistui kuulemma tooosi hyvältä perunoiden ja kananmunakastikkeen kanssa. :)

Mustikkasmoothie retkievääksi (ja muutama Sea Life -kuva)

Me käytiin tänään Sea Lifessa, oli kivaa! Ruokablogissa kun ollaan, kerron heti kärkeen mitä reissulla syötiin: lapsilla oli eväänä mustikkasmoothieta. Joo, aika simppeli postausaihe mutta kun reissu oli niin kiva niin saan tässä smoothiereseptin siivellä postata parit kuvat  meidän retkestäkin, hehe.  Ja tokihan maukas mustikkasmoothie postauksensa ansaitsee muutenkin. :)

Nuo kuvan Granini-pullot ovat tosi käteviä ja nättejäkin eväspakkauksia tämmöisille nestemäisille välipaloille ja ihan innostavat mua tekemään jotain juotavaa välipalaa! Kaupunkiretki lasten kanssa & välipala pienessä pullossa taitaa olla mulle joku juttu; hieman vastaavanlaisen postauksen kirjoitin viimekesäisestä kesäteatterireissusta ja juotavasta vadelmajugurtista. x)

Eväät nautittiin tälläkin kertaa ulkoilmassa; nyt levähdettiin Alppipuistossa kun se sattui sopivasti matkan varrelle. Tähän aikaan keväästä puisto ei ole tietenkään hehkeimmillään mutta oli silti mukavaa  käydä käppäilemässä vanhoilla kotiseuduilla. Lapset eivät meidän Alppilan ajasta muista mitään mutta oli hauska kertoa heille Alppipuiston kärrylenkeistä ja ensimmäisistä pulkkamäkikokeiluista. Poikaset olisivat viihtynet puistossa pidempäänkin, ehkä tullaan kesällä uudelleen kun puisto on kauneimmillaan!

Mustikkasmoothie välipalaksi kahdelle leikki-ikäiselle

• 0,5 kpl banaania
• 0,5 kpl avokadoa
• 2 dl mustikoita
• Maustamatonta jugurttia
• Maitoa

Laita ainekset kulhoon, hurauta smoothieksi sauvasekoittimella. Maitoa ja jugurttia lisäsin summassa; sen verran että smoothie oli paksuhkoa mutta kuitenkin helposti juotavaa.

Smoothie on muuten helppo keino ujuttaa huipputerveellinen avokado lasten ruokavalioon; sen kermainen koostumus ja mieto maku sopivat yhteen melkeinpä minkä tahansa smoothieaineksen kanssa!

Sea Life lasten kanssa

Ja sitten siitä Sea Lifesta: Linnanmäen kupeessa sijaitseva akvaario on auki myös huvipuistokauden ulkopuolella. Se on mitä mainioin kaupunkiretkikohde lasten kanssa! Junalla tullessa kannattaa jäädä Pasilassa pois ja kävellä Alppipuiston kautta akvaariolle. Matkaa on puolitoista kilometriä joten taaperoisten tai muuten kävelymatkasta rasittuvien kanssa voi ja kannattaa tarvittaessa ottaa bussi, numerolla 23 pääsee lähimmäksi. Pääkaupunkiseudun reittioppaasta voi tarkistaa tarkat pysäkit ja aikataulut.

Liput saa hieman edukkaammin jos liittyy maksuttomaan Linnanmäen Hupiklubiin ja vilauttaa korttia kassalla.  Liittyä voi netissä tai Lintsillä paikanpäällä sesonkiaikaan.

Me ollaan käyty Sea Lifessa nyt muutamia kertoja ja hyvin ovat lapset kaloista haltioituneet jokaisessa ikävaiheessa. Ehkä eniten nyt kuudennen ikävuoden kynnyksellä joten uskallan veikata että koululaisena innostus on edelleen vähintään yhtä suurta. :)

Lastenvaunuilla Sea Lifen osin kapeillakin käytävillä ei ole kovin näppärää liikkua - meillä tosin on ollut sattuneesta syystä aikoinaan kaksostenrattaat mikä vaikuttaa mielipiteeseen. Mutta vaunut tosiaan saa Sea Lifeen ottaa jos sellaisia tarvitsee; sen takia ei kannata Sea Life -kokemusta jättää väliin. 

Nyt pääsiäisen aikaan Sea Lifessa on nähtävillä myös tipuja! Niitäkin ihasteltiin, mutta päähuomion veivät kalat, erityisesti erilaiset hait sekä "hymyilevä" rausku. :) Minä  taas vaikutun joka kerta punapiraijoista; ne ovat kovin kauniita "mörköjä" vaikka maine on aika hurja onkin.

Mieleenpainuva kokemus taisi olla myös ihan oikean, elävän merisiilin koskettaminen! Tämä tehtiin toki luvan kanssa ja valvotusti. Ilmeisesti merisiili ei hipelöijistä hirveästi hätkähdä, kunhan ollaan hellävaraisia.