Toukotyöt tehty!

Tänä vuonna kokeillaan saataisiinko grilliin oman maan maissia.

Tänään saatiin maahan kaikki* esikasvatetut taimet ja loput kylvökset, jes! Postauksen alla on listattuna kaikki mitä meidän kasvimaalle on tänä keväänä laitettu kasvamaan. Aikamoinen lista se onkin näin kun kirjoitettuna sitä katsoo, huh!

Ja pidempikin tuo lista olisi jos olisin kirjannut kaikista kasveista kaikki lajikkeet. Katsotaan saisinko myöhemmin aikaiseksi lisätä ne lajikkeetkin, sellaisesta listasta olisi myöhemmin hyötyä tulevan kauden kasvislistaa sunnitellessa.

Tähän penkkiin istutettiin parvekeviljelmältä ylijääneet tomaatintaimet, porkkanaa, punasipulia ja erilaisia samettikukkia.

Näiden nyt listattujen yksivuotisten kylvöjen ja istutusten päälle lajikirjoon tulevat vielä kaikki monivuotiset hyöty- ja koristekasvit. (Tämän kevään uusi tulokas monivuotisten listaan on mustaherukka Melalahti.) Tuota listaa kootessa ihan itsekin yllätyin miten paljon kyllä mahtuu 9 x 7 metrin alueelle.

Puutarhurointi on siitä jännä harraste ettei koskaan voi varmaksi sanoa miten kasvit menestyvät. Tuostakaan listasta ei varmasti ihan jokainen laji tule kukoistamaan komeasti - on kuitenkin kivaa testailla ja kokeilla mikä viihtyy juuri meidän palstallamme ja miten kasvit ottavat kesän säät vastaan. Tämänkin vuoksi laajaa kasvirepertuaaria on mukava pitää - ihan varmasti ainakin joku menestyy!

Tuo allaoleva listaus on kirjoitettu "päiväkirjamaisesti" eli alinna on ensimmäiset kylvöt. Yläpuolelle olen sitten seuraavalla viikolla lisännyt tiedot siitä mitä uutta ollaan kasvimaalle laitettu.

*Korjataan nyt sen verran että retiisit ovat unohtuneet. Ne laitetaan viimeistään ensi viikolla! :)

Kukkapenkissämme kukkii kohta aniliininpunainen villitulppaani. Myös etualan ohdake näyttään hyvinvoivalta. x)

 

24.5.2015

Taimien istutusta:

- Parsakaalit (Montop F1 ja Green Magic)
- Ruusukaali
- Lehtikaali (myös suorakylvö)
- Mustakaali (tumma- ja sileälehtinen lehtikaali. myös suorakylvö)
- Koristekaalit Sunrise ja Sunset. Taimet olivat aika huonokuntoisia, pidän kuitenkin peukkuja josko tointuisivat.
- Maissit (taimia löytyi Prismasta, heräteostos! )
- Tomaatit (ostin taimia parvekkeelle, ylimääräiset toin palstalle)
- Tavalliset samettikukat keltainen ja oranssi (taimet ostettu)
- Rohtosamettikukka  (hernepenkkiin hernekärsäkästä karkoittamaan! Meillä on nöitä öttiäisiä ollut joka vuosi vaikka hernepenkin paikkaa on aina vaihdettu)
- Samettikukat Tiger Eyes
- Kääpiösamettikukat: Red Gem, Tangerine Gem sekä viime vuoden kääpiösamiksen siemenistä kasvatetut taimet
- Keltainen kesäkurpitsa
- Raidallinen kesäkurpitsa
- Hokkaidokurpitsa
- Avomaankurkku (myös suorakylvö)
- Viidakkokurkku
- Auringonkukat
- Jääruoho (myös suorakylvö)

.. ja myös siemenkylvöjä: 

- Pensaspavut (neljä lajiketta)
- Salkopavut (kaksi lajiketta)
- Siploydinherneet
- Kyssäkaalit
- Liuskalehtinen korianteri
- Jääruoho

Näiden uusien lisäksi hiukan lisää porkkanaa (Nantaise) ja punasipuleita




16. - 17. 5. 2015

- Salaatteja (monta erilaista)
- Vihanneskrysanteemit eli kruunukakkarat
- Vuonankaali
- Perunat
- Kamomilla
- Roomankamomilla
- Tuoksuherneet (matalat ja köynnöstävät)
- Köynnöskrassit
- Ruusupavut
- Unikot
- Isosilkkikukat (tms.?)
- Ruiskaunokit
- Kosmoskukat
- Kehäkukat (vaikka kylväytyvätkin; muutamaa erikoisempaa variaatiota sekaan)

+ bonuksena mustaherukka Melalahti



Äitienpäiväviikonloppu 9. - 10. 5.2015

- Porkkanaa (valk, kelt, violetti, oranssi)
- Punasipulia
- Parsasalaattia
- Tilliä
- Pinaattia

24.5.2015 kirjopikarililja alkaa olla jo kukkinut, nyt toukokuun loppupuolella ovat vuorossa ihanat pienet lemmikit.

Kukkapenkin kuukausimansikka kukkii portinpielessä. Myös puutarhamansikkapenkin taimissa näkyy lupaavia nuppuja.

Maahumala viihtyy raparperin katveessa; missäpä se ei viihtyisi! :) minä tykkään tästä nätistä maanpeitekasvista vaikka monen mielestä se rikkaruoho hurjan leviämistahtinsa vuoksi. siinäkin on hyvät puolensa: keväällä pieni mätäs tätä vaikkapa kurpitsapenkkiin niin maa pysyy kosteana eivätkä muut rikkaruohot häiritse kun maahumala valtaa paikkansa. Kätevää!

Raikas raparperijuoma

Raparperijuoma ensimmäisistä raparperinvarsista avaa kesäkauden! :) Tämä juoma on helppo tehdä ja maukas juoda, suosittelen kokeilemaan siis.  Raparperijuoman voi maustaa vaikkapa mintulla tai kanelitangolla, inkiväärillä tai tähtianiksella.

Minun juomaani makua toi  tällä kertaa muutama tuore mintun oksa mutta kokeilen myöhemmin varmasti myös mausteisempia versioita. Raaka-aineesta ei taatusti tule pulaa, sen verran voimallisesti palstamme raparperi on kesän aikana tavannut kasvaa.

Raparperinvarsia ei kannata kuoria; kuoret tuovat juomaan kauniin punaisen värin. Happamuutta ja makeutta voi säädellä sokerin ja sitruunahapon määriä muuttamalla. Itse olen tykännyt tässä juomassa melko vähähappoisesta tyylistä - minusta raparperin ominaismaku tulee siten paremmin esiin. Kaksinkertainen sitruunahapon määrä on sekin ihan hyvä ja oikein, makuasioitahan nämä aina ovat.

Raikas raparperijuoma sitruunahapolla, resepti

• 2 l kuorimattomia raparperin paloja 
• 2 l vettä
• 5 dl sokeria
• 1 rkl sitruunahappoa
• (Muutama mintun oksa TAI
• Kanelitanko TAI
• Muutama tähtianis TAI
• Inkiväärin siivuja )

Paloittele raparperi, laita palat isoon kattilaan tai muuhun kuumaa kestävään astiaan. Kaada päälle sokerit ja sitruunahappo sekä haluamasi mauste. Kiehauta vesi ja kaada raparperien päälle. Sekoita niin että sokeri liukenee kunnolla. Jätä jäähtymään, siivilöi ja pullota seuraavana päivänä. Jos aiot säilyttää mehua pidempään, kannattaa se pakastaa.

Laimenna juoma vedellä makusi mukaan ja nauti!

Äitienpäivän palstapuuhat; ensimmäiset kylvöt suoritettu!

Äitienpäivänä sain nukkua pitkään, syödä kakkua aamukahvilla ja puuhailla perheen kanssa palstalla. Lempijuttuja! :) Asianmukainen valkovuokkokimppu oli myös omin kätösin kerätty ja päiväkodissa askarreltu suloiset lahjat ja kortit. Mitäpä voisi äippä enempää toivoa? :)

 

Palstaa saatiin edistettya jo tosi pitkälle, ensimmäiset porkkanat ja salaatitkin kylvettiin. Kirjopikarilijat ovat avautuneet viikonlopun aikana - voi että kun tykkään niistä! Jotenkin niin tyylikkäitä kaikessa vaatimattomuudessan.

Pitkän harkinnan jälkeen palstalle on hankittu mustaherukkapensas - ja vielä suuremman pähkäilyn lopputulemana päätettiin sille myös paikka, suunnilleen keskeltä palstaa. (Pikkuinen taimi näkyy ensimäisesä kuvassa harsojen välissä.)  Mielelläni laittaisin marjapuskia enemmänkin, mutta kun tilaa on rajallinen määrä, ei monivuotisia ja tilaavieviä kasveja parane ihan hetken mielijohteesta hankkia.

Palstalla hurahti tänään neljä tuntia - meillä oli mukana kertakäyttögrilli ja makkarat, joten nälän takia ei tarvinnut kotiin lähteä. Mutta voi huh miten nyt väsyttäää... Vaan eipähän tarvitse tänään enää urotekoihin venyä. Laitan lahjaksi saamani ihastuttavat perhoskaulakorut kaulaani ja lepuutan. Luksusta! Leppoisaa äitienpäivää! :)

Rapsakat ahvenfileet pannulla

Leivitys on oiva keino tehdä kalan pannupaistamisesta helpompaa ja kalasta huippumaukasta! Ilman panerointia paistaessani kalat tuppaavat hajoilemaat, mutta huolella paneroidut fileet pysyvät aina nätisti kasassa.
 

Paneroinnin tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa - vehnäjauho, kananmuna, korppujauho ja sitten pannulle! Korppujauhona voi käyttää valmiiksi maustettua korppujauhoa tai jauhot ja munat voi maustaa mielensä mukaan.

Minä käytin valmiiksi maustettua korppujauhoa ja lisäksi  lisäsin sekaan kuivattua tilliä. Kananmunien joukkoon tirautin hiukan sitruunaa ja pikkuisen myös sinappia.
Jos käytät maustamatonta korppujauhoa, suolaa ja pippuroi fileet kevyesti ennen leivitystä.

Leivityksen voi tehdä myös niin että jättää vehnäjauhon kokonaan väliin. Itse olen tottunut tekemään myös vehnäjauholeivityksen, sillä mentiin tälläkin kertaa.

Rapsakat ahvenfileet pannulla

• 600 g ahvenfileitä
• Vehnäjauhoja
• 2 kpl kananmunia
• Korppujauhoja (minulla Leivon Maukkaan valmiiksi maustettuja)
• Kuivattua tilliä
• Sitruunamehua
• Sinappia

Varaa leivitystä varten kolme lautasta; yksi vehnäjauhoja, yksi kananmunia ja korppujauhoja varten. Vatkaa kananmunien rakenne rikki, tirauta sekaan hiukan sitruunamehua ja lisää halutessasi myös pikkuisen sinappia. Lisää korppujauhon joukkoon kuivattua tilliä.

Jos käytät maustamatonta korppujauhoa, rouhi fileiden päälle hieman suolaa ja pippuria ennen leivitystä. Valmiiksi maustetussa korppujauhossa suolaa ja muita mausteita on valmiina joten suolaus ei sitä käytettäessä ole tarpeen.

Pyöräytä kalat ensin vehnäjauhossa, kasta sitten kauttaaltaan kanamunaan ja pyörittele vielä lopuksi korppujauhossa. Paista fileet runsaassa rasvassa molemmin puolin, pari minuuttia per puoli kunnes fileet ovat kullanruskeita. Meillä ahvenfileet tarjoiltiin salaatin ja pinaatti-perunamuusin kanssa. Toimivat seuraavana päivänä hyvin myös ison varhaiskaaliraastekeon kyljessä. :)

Palstalla taas!

Edellisen syksyn valkosipulit ovat näemmä elinvoimaisia edelleen - iloinen yllätys!

Sateet ovat myöhästyttäneet puutarhapalstatöiden aloitusta - aina kun ollut sopiva vapaa, on taivaalta tullut räntää tai vettä. Poutasäällä taas meillä on ollut jotain muuta sovittua menoa.

Pitkän viikonlopun lopuksi onneksi sekä sää että aikataulut suosivat ja pääsin viimein palstalle puuhailemaan.  Voikukat olivat jo päässeet hyvään kasvuvauhtiin ja sainkin niitä kaivettua kasvimaalta pois hyvän kasan. Tästä se alkaa, ikuinen taistelu, puutarhuri vs rikkaruohot!

Ensimmäiset villitulppaanit

Ensimmäiset villitulppaanit kukkivat, pienet iirikset olivat jo kukintansa lopettaneet. Onneksi ehdin nähdä ne kukassakin; välillä olen tehnyt työmatkaani pienen lenkin ja poikennut palsta-alueen kautta. Viime syksynä istutetut uudet villitulppaanit ovat nekin lupaavasti nupullaan.

En edes muista mitä kaikkea maahan laitoimme mutta ainakin tähtitulppaaneja pitäisi olla tulossa. Niitä odotan ihan erityisesti; ovat minusta ihan hurjan kauniita ainakin kuvissa. Ihanan kirjopikarililjan nuput nuokkuvat vielä unessa, näiden kukintaa odotan myös kovasti.

Kirjopikarililjat olivat vielä nupullaan.

Raparperi puski lehtiä ja kukkanuppuja jo oikein voimallisesti. Varsista olisi ehkä jo saanut piirakka-ainekset mutta jätin ne vielä kasvamaan. Ensimmäiset salaattitarpeet sen sijaan olivat jo ihan kerättävässä kunnossa; tarhasuolaheinä on jo pörheä ja ruohosipuli pukkasi vihreää kortta.

Käänsin tänään melkein kaikki vihannespenkit - ne, joihin syksyllä kasasimme malvanvarret ja muut kompostiin mahtumattomat, jätin vielä koskemattomiksi. Komposti on talven jäljiltä turhan täyden näköinen edelleen, pitänee kaivaa kasvijätteelle iso kuoppa ja peitellä kuivat varret sinne.

En ole vielä lainkaan suunnitellut mitä kasveja laitan mihinkin. Tarttis varmaan alkaa miettiä! Pitää palautella mieleen mitä viime kesänä oli missäkin ja hoitaa kylvöille ja istutuksille jonkinlainen rotaatio viime vuoteen nähden. Vuoroviljelyllä maa jaksaa paremmin.

Taimia tulossa esikasvatuksessa; työhuoneen kasvikasvattamossa itää pontevasti esimerkiksi viidakkokurkku. Pidän peukkuja että saan elinvoimaiset taimet ja loppukesästä satoakin maisteltavaksi. :)

Tästä se lähtee.

Chilillä maustettu salaatti varhaiskaalista

Meillä syödään monenlaisia kaaleja monessa muodossa, mutta ehdoton lempparini on kypsentämätön varhaiskaali, ah! Heti kun ensimmäiset unkarilaiset varhaiskaalit tulevat marketin hyllyille, meidän ruokapöydän vakiosalaatiksi tulee varhaiskaalista tehty salaatti. Rapsakka varhaiskaali sopii salaatiksi suikaloituna ihan sellaisenaan; se on makeaa ja hyvää, voisin syödä sitä kulhollisen yhdeltä istumalta!

Vaihtelun vuoksi kaalisuikaleiden sekaan voi lisätä vaikkapa karkeaa porkkanaraastetta väriä tuomaan, tai kaalin voi maustaa vaikkapa chilikastikkeella. Meidän vappuaterian kaalisalaatissa makuina olivat seesami, makea chilikastike ja korianteri. Oli tosi hyvää, tätä meillä tehdään toisenkin kerran. :)

Keväinen kaalisalaatti 

• 1 kpl varhaiskaalin kerä
• Nippu tuoretta korianteria
• Makeaa chilikastiketta maun mukaan
• Paahdettuja seesaminsiemeniä (meillä sekä tavallisia että mustia)
• (Loraus tummaa seesamiöljyä)

Suikaloi kaali, silppua koranteri, sekoita. Lisää salaatin joukkoon hieman makeaa chilikastiketta ja pieni loraus seesamiöljyä. Sekoita hyvin. Koristele paahdetuilla seesaminsiemenillä.